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2004年10月14日

骨付鶏専門店 がやがや

久々に行ってきました、がやがや。そもそもの出会いは外食業界にいた頃、情報誌で得た情報より。香川・高松、丸亀で鶏のモモ肉をこしょうの効いたたれで焼く店があって、これが超繁盛していると。四国にはなかなか行けなかったものの、そこで修行を積んだ従業員がのれん分けで神戸・板宿に店を出したとなれば行ってみねばなるまい、と。前行ったのはいつだったかなあ、震災前だったっけ。

お味はとてもスパイシー。ビールにはぴったんこだけど、飲まない人にはちょっと味がキツイかも。

ちなみに画像は手前が「親どり」、奥が「ひなどり」。「親どり」のほうは身がしまっていて、ハッキリ言って硬いが通はこちらを好むとな。「ひなどり」はやわらかくジューシー。味付けはオリジナルだが食感はよくあるもも焼きに近い。

でも、いくらオンリーワンと言っても、ちと高いんじゃないかな・・・、一本900〜980円だもんな。

posted by たう at 19:17| 兵庫 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 専門店他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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